Версия для слабовидящих
#ВМЕСТЕМЫМОЖЕМБОЛЬШЕ: в Суоярвском подразделении пекли карельские калитки
Кулинарный марафон отделения социальной реабилитации подразделения ГБУ СО «КЦСОН РК» в рамках проекта #ВМЕСТЕМЫМОЖЕМБОЛЬШЕ продолжается: на этот раз здесь учились печь калитки.
Свой рецепт самого известного карельского пирожка юным кулинарам предложила Попова Нина Сергеевна, «серебряный» волонтер проекта «Вместе мы можем больше: социальная адаптация и интеграция молодых людей с ограниченными возможностями здоровья».
Возможность приготовить калитку своими руками и тут же её, свежевыпеченную и ароматную, съесть – ну кто от такого откажется?!
Как считает Нина Сергеевна, калитка воплощает в себе лучшие качества кулинарного символа Карелии: она округлая (а как раньше говорили, «всё круглое – доброе»), вкусная, необычная и простая в приготовлении. Можно смело говорить о том, что это поистине народный пирожок, и в то же время, это выпечка «со своим лицом» — ведь ее невозможно спутать с другими пирожками, настолько у калитки самобытный вкус и характерный внешний вид.
Вооружившись новыми знаниями и положительным настроем, юные повара приступили непосредственно к процессу приготовления. Команда подопечных, принимающих участие в проекте, готовила дружно, весело, увлеченно!
Нина Сергеевна успевала уделять внимание каждому участнику мастер-класса.
Расскажем еще об одном госте нашего проекта – Арсении. Арсений вместе с бабушкой приехал в отделение на совершенно другое занятие, но, заглянув на кухню, сказал, что тоже очень хочет готовить, ведь в свои 9 (!) лет он давно помогает на кухне. Конечно же, ему не отказали, с радостью приняв в свою команду. Как отметили поварята постарше, мальчик хорошо справился с задачей.
Калитки удались на славу – ароматные, вкусные, хрустящие, а главное, сделанные своими руками!
Попробуйте и вы приготовить это знаменитое и невероятно вкусное блюдо карельской кухни!