#ВМЕСТЕМЫМОЖЕМБОЛЬШЕ: участники проекта готовили рыбу в кляре

Опубликовано: 03.08.2022

Рыба всегда была основой рациона карелов. Связано это с огромным количеством водоемов, расположенных на территории региона. Жители Карелии традиционно устраивали места поселения на берегах озер и рек, питаясь дарами водоемов. Поэтому в карельской кухне представлено множество самых разнообразных рецептов приготовления рыбы.

Рыбу относят к одним из полезнейших продуктов. Это ценный источник белка, фосфора, минералов и других необходимых организму веществ. К сожалению, сегодняшние дети и подростки не очень жалуют рыбу.

Ольховик Тамара Васильевна, «серебряный» волонтер проекта «Вместе мы можем больше: социальная адаптация и интеграция молодых людей с ограниченными возможностями здоровья», с этим мнением категорически не согласна.

«Важно учитывать пожелания юных приверед, где-то чуть схитрить и добавить щепотку терпения, – и вот вам идеальный рецепт, позволяющий привить любовь к рыбе практически любому человеку», – отметила удивительная женщина и поделилась с нашими поварятами простым, но вкусным рецептом приготовления рыбы, который точно не оставит никого равнодушным.

Юные повара отделения социальной реабилитации подразделения ГБУ СО «КЦСОН РК» по Суоярвскому району приступили к работе: сначала не очень охотно, потом «затянуло», ведь энтузиазмом и энергией Тамары Васильевны просто невозможно было не заразиться.

Пока готовили блюдо, узнали много нового и интересного: почему в рыбных магазинах может присутствовать запах рыбы, какие специи идеально подходят к рыбным блюдам и с какими гарнирами хорошо подавать рыбу. И самое главное: оказывается, вкусные и даже изысканные блюда можно легко приготовить из простых продуктов и причем быстро.

Встреча прошла на одном дыхании! Ребята на занятии успели не только приготовить несколько блюд: рыбу в кляре — удивительно хрустящую, а внутри очень нежную и мягкую, на гарнир картофельное пюре и овощной салат, — но также продегустировать их, обсудить новую полезную информацию и пообщаться. Короче говоря, прекрасно провели время!

Участники проекта с нетерпением ждут следующего мастер-класса от замечательных «серебряных» волонтеров!