Версия для слабовидящих
#ВМЕСТЕМЫМОЖЕМБОЛЬШЕ: первое занятие по проекту в Суоярвском подразделении
Отделение социальной реабилитации подразделения ГБУ СО «КЦСОН РК» по Суоярвскому району уже не первый год организует работу с подопечными, имеющими ограничения жизнедеятельности. Основная задача отделения – обеспечение равных возможностей для людей с особыми потребностями во всех сферах жизни.
Важное место в социальной адаптации для лиц с ограниченными возможностями здоровья занимает трудовое, нравственное и эстетическое воспитание.
Занятия по кулинарии соединяют в себе все эти моменты, ведь искусство приготовления блюд требует определённых знаний и навыков, соблюдения традиций, а также таланта, вдохновения и желания творить именно в этой области.
18 мая для подопечных Суоярвского отделения социальной реабилитации состоялось первое занятие по проекту «Вместе мы можем больше: социальная адаптация и интеграция молодых людей с ограниченными возможностями здоровья», который направлен на развитие социально-бытовых навыков у молодых людей с инвалидностью.
Напомним, совместный проект ГБУ СО «КЦСОН РК» и Карельской региональной общественной организации социальной помощи «Берегиня» поддержан Министерством социальной защиты Республики Карелия в рамках государственной программы Российской Федерации «Доступная среда» в 2022 году. Проект, который стартовал 1 апреля, продлится по 31 октября 2022 года, направлен на повышение уровня социальной адаптации молодых инвалидов в возрасте от 14 до 20 лет, проживающих в Суоярвском районе.
Так как большинство поварят уже имеют базовые кулинарные навыки и вполне способны приготовить на завтрак яичницу, это занятие в рамках проекта было решено посвятить приготовлению первого блюда.
Искусство приготовления рыбного супа Калакейтто молодые люди постигали под наставничеством волонтера серебряного возраста Бойцовой Любови Борисовны.
Само слово «калакейтто» с финского языка так и переводится «рыбный суп», а поскольку там присутствует такой ингредиент, как молоко или сливки, его иногда называют «молочная уха».
По своему происхождению рецепт относится к категории финско-карельской кухни. Оказывается, карелы ели суп не только на обед, но и на ужин, и даже на завтрак.
Весело, дружно и с большим интересом ребята готовили это блюдо, а в конце занятия с удовольствием угостились супом Калакейтто собственного приготовления.
Приготовьте и вы это вкусное и полезное первое блюдо! Рецепт можно найти в Интернете, а готовится суп быстро и совсем не сложно.
Попробуйте! Приятного аппетита!