Версия для слабовидящих
В рамках флешмоба «Мандариновый экспресс»
🎄До Нового года осталось 13 дней и мы с нетерпением ждём праздничного волшебства.
А пока наши подопечные из Олонца шлют Вам свой вкусный привет в рамках флешмоба «Мандариновый экспресс»
Сегодня готовим нежные ванильные капкейки ↘️
🍊Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла 82%
200 гр. сахара
2 яйца
2 ч.л. сахара с натуральной ванилью или ванильной эссенции
170 мл. молока (комнатной температуры)
2 ч.л. разрыхлителя
220 гр. муки.
🍊Для крема:
550 гр. сливочного сыра
100 гр. сахарной пудры
200-250 мл. сливок 33-35%.
🔸Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
🔸Масло комнатной температуры хорошо взбить с сахаром (до бела).
🔸Добавить по одному яйцу.
🔸На низкой скорости миксера добавить сначала молоко, потом муку (только низкая скорость, или ниже средней).
🔸Тестом заполнить формочки для капкейков на 2/3, выпечь при 170-175*С, около 20-23 минуты, до чуть румяного состояния.
🔸Остудить, вырезать сердцевину, заполнить начинкой.
🍊Крем:
🔸Положить все ингредиенты для крема в чашу, взбить на высокой скорости до плотного кремообразного состояния.
❗️Важно! Сливок возьмите сначала 150 гр! Если крем плотный, то разбавьте по чуть-чуть до 200-250 грамм.
Использовать сразу, выложив сверху кексиков в виде ёлочки. Можно украсить по желанию, как это сделали наши ребята.
Приятного аппетита!
🎄Желаем всем праздничного настроения и домашнего уюта!
