Версия для слабовидящих
Участвуем в белорусском кулинарном челлендже!
🔥А мы участвуем в кулинарном челлендже наших социальных партнёров из Республики Беларусь «Лучшее из национальной кухни».
Сегодня подопечные из Кемского отделения соцреабилитации решили удивить друзей из Лиды рецептом карельских калиток.
Для нас, жителей республики, калитки уже давно стали привычным блюдом.
В старину в деревнях их готовили чуть ли не в каждое воскресенье, а вот для белорусов карельский пирожок в виде лодочки — в диковинку!
Ловите наш простой и вкусный рецепт! Вам понадобится:
Для теста:
Ржаная мука — 500 г.
Вода — 250 мл.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
Картофель — 300 г.
Лук (по желанию) — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
В глубокой миске смешайте муку и соль.
🔸Постепенно добавляйте воду и растительное масло.
🔸Замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
🔸Заверните тесто в пленку (или накройте полотенцем) и оставьте на 30 минут.
🔸Очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
(Если используете лук, нарежьте его и слегка обжарьте на сковороде до золотистого цвета).
🔸Раскатайте тесто в тонкие круги (примерно 3-4 мм толщиной).
🔸В центр каждого круга положите начинку.
Сложите края теста к середине, не закрывая начинку полностью, чтобы получился маленький «карман» с открытой начинкой сверху.
🔸Выпекайте свою красоту в духовке при 200°C 20-25 минут до румяной корочки.
Не жалейте при подаче маслица! Можно добавить сметану!
Приятного аппетита!
___________________________________
☝️Мероприятие организовано в рамках соглашения о сотрудничестве между учреждениями #КЦСОН_Карелии и Лидским районным территориальным центром соцобслуживания Республики Белоруссия.
Ко Дню единения народов Белоруси и России.
