Версия для слабовидящих
Пища – один из важнейших элементов материальной культуры народа, одно из главных условий существования человека.
Подопечные Суоярвского отделения социальной реабилитации каждую неделю под руководством опытного наставника совершенствуют не только знания, но и умения в приготовлении вкусных и полезных блюд.
На этой неделе на кухне отделения в рамках проекта «Вместе мы можем больше: социальная адаптация и интеграция молодых людей с ограниченными возможностями здоровья» побывала «серебряный» волонтер Становая Надежда Федоровна.
Надежда Федоровна организовала для молодых поварят интернациональный мастер-класс, на котором предложила приготовить исконно русскую гречку по-купечески и грузинский салат «Глехурад», что в переводе означает «по-крестьянски».
Перед тем, как приступить к приготовлению блюд, Надежда Федоровна рассказала ребятам о том, что большинство историков считает, что на Руси гречка появилась примерно в VII веке — её привезли греческие монахи, так крупа и получила своё название.
В Древней Руси гречка с мясом, сытная и вкусная, была главным блюдом, которое все ждали с нетерпением. Именно отсюда пошло название знаменитого блюда «гречка по-купечески» — такое блюдо могли позволить себе только помещики и купцы.
Несмотря на сложное название салат глехурад готовят из простого набора продуктов: огурцы, помидоры, зелень, листья салата, болгарский перец. Но изюминка салата заключается в его заправке: оливковое масло, измельченный грецкий орех, чеснок и зелень. И что самое главное, это грузинское блюдо прекрасно сочетается с гречкой по-купечески.
Настроившись на позитивный лад, юные повара приступили к кулинарному процессу. Работа закипела! Ребята дружно, слаженно и уверенно хозяйничали на кухне.
Так уж сложилось, что ни одно занятие проекта не обходится без гостей. На этот раз на кухню заглянули мама одного из участников и руководитель подразделения ГБУ СО «КЦСОН РК» по Суоярвскому району. Ольга Алексеевна и Наталья Викторовна отметили, что юные повара очень уверенно чувствуют себя на кухне и работают как одна дружная команда.
Завершился мастер-класс коллективным обедом из приготовленных вместе блюд. Как же это было здорово и вкусно!