Версия для слабовидящих
#кабачковый_челлендж докатился до Сортавала!
🔥А наш #кабачковый_челлендж докатился до Сортавала!
И здесь, в отделении социальной реабилитации, подопечные вместе со специалистами приготовили воздушные кабачковые оладьи!
Ловите домашний рецепт из Сортавала👇
Вам потребуется:
Кабачок — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль, перец, зелень, сыр — по вкусу.
🔸Кабачки заранее очистить от шкурки и натереть на крупной тёрке, выложить в глубокую миску.
🔸Добавить соль и хорошо перемешать. Убрать миску в сторону на 10 минут. Это нужно для того, чтобы кабачки дали сок.
🔸Вбить в глубокую миску яйца. Взбить их с помощью венчика до пенообразного состояния. Аккуратно всыпать муку и перемешать.
🔸Отжать хорошо кабачки от сока, добавить в яично-мучную смесь. Хорошо перемешать до полного объединения всех ингредиентов.
На этом этапе в кабачковые оладьи можно добавить дополнительные ингредиенты по вашему желанию. Например, измельчённую свежую зелень, натёртый сыр или любимые специи.
🔸Влить в сковороду часть растительного масла. Хорошо разогретая сковорода позволяет быстро схватиться кабачковой корочке, делая оладьи ещё более аппетитными.
🔸С помощью столовой ложки выложить оладьи на разогретую сковороду и обжаривать на огне чуть ниже среднего.
☝Не стоит делать слишком большой огонь, иначе оладьи быстро зажарятся снаружи и останутся сырыми внутри. Обжаривать оладьи с одной стороны до красивого золотистого цвета.
🔸Перевернуть оладьи на другую сторону и так же обжарить до золотистого цвета.
Подавать оладьи к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Просто, вкусно, быстро! Приятного аппетита!
♥Сохраняйте наши летние рецепты, делитесь с друзьями и готовьте вместе с нашими подопечными!
